——記全聚德大酒店涼菜主管郭旭陽
□ 屈丹陽
   

    提起郭旭陽，相信大家都不會陌生，因為他剛剛代表集團公司在2013全聚德集團連鎖企業(yè)第五屆烹飪技術大賽中獲得了烹飪涼菜金獎。其實郭旭陽不僅是在比賽中成績突出，和他接觸久之后你會發(fā)現(xiàn)，他本來就是個“閃閃發(fā)光”的人。
    郭旭陽今年25歲，16歲就開始做涼菜學徒，9年的涼菜烹飪經(jīng)驗使他逐漸成長起來，在2012年4月榮升了全聚德大酒店的涼菜主管。他是個溫暖有禮貌的人，采訪一開始，就認真地對筆者說，感謝領導賞識，把這次采訪機會給自己，也感謝筆者能夠?qū)３倘ゲ稍L他，這一聲聲感謝著實讓筆者感到無限溫暖。
    9年了，郭旭陽之所以對涼菜烹調(diào)這么執(zhí)著，是因為他對涼菜烹調(diào)的感情已經(jīng)從***初的感興趣變?yōu)榱私裉斓臒釔?。對，沒錯。他熱愛涼菜烹調(diào)。涼菜烹調(diào)不僅能給他帶來快樂，也可以給他人帶來美味的享受。當顧客對他所烹調(diào)的菜品豎起大拇指，當領導對他表示滿意，當涼菜烹調(diào)帶給他一次次榮譽，郭旭陽覺得這一切都值得了。
    提起前段時間獲得的烹飪涼菜金獎。郭旭陽表示，為集團公司爭奪榮譽是員工應該做的。沒能拿到特金獎，證明自己還有很多不足，接下來還需繼續(xù)努力，為集團公司創(chuàng)造更多榮譽。郭旭陽認為，過程遠比結(jié)果更重要，只要自己努力，就永遠都有進步的空間。
    郭旭陽經(jīng)常和其他店的涼菜主管一起聚餐，互相交流，學習他們的長處，嘗試各店的菜品，然后進行更好的創(chuàng)新菜品研發(fā)。全聚德涼菜間的兄弟們心都很齊，和他們一起工作，郭旭陽很享受也很感恩。今天的一切來之不易，他只想繼續(xù)努力，做得更好。
    采訪期間，郭旭陽總能用幽默的語言逗得筆者哈哈大笑，他的真誠親切、幽默聰明，無疑會帶給更多的人快樂。希望他保持這樣的沖勁兒，保持親和力，繼續(xù)為集團公司和涼菜烹調(diào)帶來更多的榮譽。