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省級食品安全示范區(qū)調(diào)研驗(yàn)收組到宴天下大酒

發(fā)布時間:2020-07-08來源:點(diǎn)擊:1947

為落實(shí)習(xí)近平總書記“四個***嚴(yán)”要求,保障群眾“舌尖上的安全”。78日上午,省級食品安全示范區(qū)調(diào)研驗(yàn)收組一行6人,蒞臨宴天下新區(qū)店,開展食品安全監(jiān)督檢查工作。宴天下新區(qū)店總經(jīng)理任紅曉、廚師長梁進(jìn)球等陪同檢查。

檢查重點(diǎn)對該店食品進(jìn)貨渠道、食品加工環(huán)節(jié)、店內(nèi)前廳、后廚、食品儲藏室等進(jìn)行細(xì)致檢查,檢查內(nèi)容涉及蔬菜是否有農(nóng)藥殘留、肉類有無檢疫證和合格證、食品加工、食品儲存、食品原輔料采購索證驗(yàn)證是否全程可追溯、餐具消毒、留樣柜、從業(yè)人員健康證件等方面。
檢查組對宴天下新區(qū)店后廚收納歸類、分開消毒等做法給予充分肯定,同時要求該店在疫情之下,要進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲安全意識,加大管理力度把日常的整治成果轉(zhuǎn)化為長效機(jī)制,進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平。

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