無愧于***服務(wù)員的稱號(hào)——訪紅子雞大酒店***服務(wù)員李亞利
李亞利是紅子雞大酒店一名***服務(wù)員,她入職于2011年2月,在紅子雞大酒店工作已經(jīng)有近兩年的時(shí)間。
服務(wù)員的上班時(shí)間是上午10點(diǎn),但由于集團(tuán)公司第三屆技能大賽臨近,李亞利和同事們要抓緊練習(xí),所以每天提前兩小時(shí)到酒店,為的就是能多一些練習(xí)時(shí)間,爭取在本屆技能大賽中取得好成績。反復(fù)的練習(xí)過后,李亞利對(duì)著完成的臺(tái)面皺了皺眉,在外行人看來精致的布臺(tái),在亞利心中卻并不***,她總是這樣要求自己:做任何事沒有***好只有更好。
上午9點(diǎn)半,酒店晨會(huì)之后,李亞利回到包間進(jìn)行衛(wèi)生清理工作。餐具必須保證絕對(duì)干凈,所以即使昨天客人用餐完畢之后清洗過的餐具,今早也要再仔細(xì)擦一遍。包間休息區(qū)的家具和擺設(shè)也同樣要進(jìn)行清潔。這些工作很瑣碎,也很考驗(yàn)人的耐性。然而在這近兩年的日子里,李亞利的每一天,都是這么走過的。勤快的她從不允許包間里有任何死角出現(xiàn)。
臨近中午,客人陸續(xù)到來,李亞利微笑問好,開始了一天的工作。從客人開始用餐到用餐結(jié)束,她全程為客人提供貼心的微笑服務(wù),隨時(shí)關(guān)注客人的各種需求:客人的餐盤要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候進(jìn)行更換,酒杯里的酒也要隨時(shí)添加。
當(dāng)李亞利向我講述她的工作、家庭,說到動(dòng)情處不自覺留下眼淚時(shí),我深刻地感覺到她只是一名普通的員工,一個(gè)時(shí)刻惦記孩子的母親,她遇到的難事我們也遇到過。正因?yàn)樗暮唵纹椒?,也?**服務(wù)員的稱號(hào)變得不再那么遙不可及。亞利說:“***服務(wù)員也是由普通服務(wù)員提升的,沒有什么特別?!睂?duì)她而言,這個(gè)稱號(hào)則意味著更多的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。“***服務(wù)員是集團(tuán)公司員工競相效仿的對(duì)象,是榜樣,所以做任何事都要對(duì)得起這個(gè)稱號(hào),對(duì)得起自己拿的工資。”雖然她也曾因服務(wù)得不到客人的認(rèn)可而抱怨過,但她始終認(rèn)為既然已經(jīng)選擇了餐飲服務(wù)行業(yè),就應(yīng)該堅(jiān)持到底,而且要做到更好。
從***初學(xué)習(xí)服務(wù)禮儀的生澀到現(xiàn)在的熟練操作,從報(bào)考***服務(wù)員時(shí)能力遭到質(zhì)疑到如今為新近員工示范服務(wù)要領(lǐng),李亞利走過了一條平凡卻不普通的道路。她始終秉持“賓客***、服務(wù)***、以人為本、誠實(shí)守信”的服務(wù)理念,她堅(jiān)信在餐飲服務(wù)行業(yè)這片肥沃的土地上,定能開出屬于自己人生的絢麗之花。(李 南)