十二歲月 無悔青春——訪紅子雞大酒店總經(jīng)理馬亮
馬亮,29歲,白羊座,現(xiàn)任紅子雞大酒店總經(jīng)理。他年輕,樂觀,帥氣,臉上總是充滿著笑意。從一名普通的安保員工到今天的酒店總經(jīng)理,馬亮加入集團(tuán)公司已有12個(gè)年頭,用他的話說:“很勞累,也很充實(shí)。”
2001年,16歲的馬亮只身來到洛陽,加入了集團(tuán)公司的前身洛陽全聚德烤鴨店。這是他踏上社會(huì)的***份工作,也是他職業(yè)生涯的開端。***初從事安保工作,沒多久他被調(diào)整到餐廳做服務(wù)員。兩年的服務(wù)業(yè)經(jīng)歷鍛煉了他初入社會(huì)的適應(yīng)性,同時(shí)工作能力也得到了提高。2005年,紅子雞大酒店開業(yè),馬亮以良好的表現(xiàn)被派遣過來擔(dān)任傳菜主管,那年,他僅有20歲。用馬亮的話說:“一心只想做好自己的工作,沒有什么其他想法?!碧?shí)的工作態(tài)度促使他穩(wěn)步成長的主要因素。紅子雞大酒店開業(yè)第二年,馬亮被提升為大廳經(jīng)理。
也許是因?yàn)槁毼坏淖兓?,作為管理人員顯然不能再和一位普通的服務(wù)員一樣處事和思考問題,于是他有了莫名的壓力。怎樣作一位***的管理人員,怎樣讓自己的見識(shí)和能力提升到更高的境界?當(dāng)太多的想法一股腦出現(xiàn)時(shí),他有了想走出去看看的想法。一份工作從事6年并不是一個(gè)很短的時(shí)間,也許他的確應(yīng)該走出去見識(shí)一下外面的世界,有了對比也許他才能更明確自己的方向。在馬亮的心里,董事長申總就像他的一位家長,可以溝通可以談心。得到允許之后,馬亮抱著急切的心情前往了另一座城市,從事了另一份工作。但是沒多久,社會(huì)的現(xiàn)實(shí)和他鄉(xiāng)異地的冷漠漸漸讓他感覺到了一種失落?!?**強(qiáng)烈的感覺就是,那里不像家,沒有歸屬感,即使做得再多再好,都沒有成就感,因?yàn)榭偸歉杏X一切都不屬于自己,于是就很想回去?!?br>
成長的路上,我們總是會(huì)遇見這樣那樣的問題。這次經(jīng)歷讓馬亮堅(jiān)定了自己的追求和目標(biāo)。重新回到洛陽,回到申總身邊,他激動(dòng)地說:“再見到申總就一個(gè)感覺,就像離家好久之后再見到家長一樣,很親切,真的?!被蛟S是現(xiàn)實(shí)讓他學(xué)會(huì)了選擇,也或許是這里的踏實(shí)讓他學(xué)會(huì)了放棄,總之,馬亮還是回到了集團(tuán)公司。那是2008年,剛好趕上新全聚德大酒店的開業(yè),申總看著這個(gè)一路成長過來的年輕人,很放心地讓他擔(dān)任了酒店經(jīng)理一職。
2009年,由于工作需要,馬亮被調(diào)往紅子雞大酒店擔(dān)任總經(jīng)理助理,開始進(jìn)入酒店高層管理的范疇。2011年集團(tuán)接手湘鄂匯大酒店,馬亮以他長時(shí)間的工作經(jīng)驗(yàn)及高度的忠誠度,被派往湘鄂匯大酒店負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。酒店正式開業(yè)之后,他也留下做了副總經(jīng)理。2013年3月,對馬亮來說是一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn),馬亮被集團(tuán)公司任命為紅子雞大酒店總經(jīng)理,開始了他獨(dú)立管理一家酒店的職業(yè)經(jīng)理人生涯。至此,馬亮進(jìn)入集團(tuán)已經(jīng)整整12個(gè)年頭了。
馬亮走馬上任之時(shí),正是餐飲業(yè)遭遇***的經(jīng)營艱難的時(shí)候。職務(wù)提升了,馬亮卻絲毫高興不起來,因?yàn)榧缟系膲毫μ罅?。他說:“政策形勢使得生意不如從前,要想生存就必須轉(zhuǎn)型升級。所以推出怎樣的化解措施和有效的營銷方式很重要。我覺得,越是在這種情況下,越要提高管理水準(zhǔn),大力推廣‘你有我優(yōu),你優(yōu)我特’的服務(wù)理念,全方位提升服務(wù)質(zhì)量,讓差異化、個(gè)性化服務(wù)深入人心,讓顧客感受到不一樣的服務(wù)?!币趩T工中貫徹這些新理念并非易事,所以馬亮在開會(huì)時(shí)經(jīng)常對員工進(jìn)行提升思想素質(zhì)的滲透教育。能看得出來,身為總經(jīng)理的他,在思維上、談吐上、舉止上都有了很大變化。他說,領(lǐng)導(dǎo)把紅子雞這個(gè)擔(dān)子壓給了自己,那就要用百倍的付出去管理好它,用實(shí)際行動(dòng)證明自己,回報(bào)集團(tuán)。
每一個(gè)***員工的成長,總會(huì)被領(lǐng)導(dǎo)看在眼里。在和馬亮交談時(shí)他不時(shí)提到,很喜歡和申總聊天,每一次都受益匪淺。是呀,馬亮就像是申總一手培養(yǎng)大的孩子,有過挫折,有過進(jìn)步;有過迷茫,有過堅(jiān)強(qiáng)。都說男人三十而立,今年29歲的馬亮已經(jīng)是紅子雞大酒店的總經(jīng)理了,相信在他步入而立之年的時(shí)候,他的事業(yè)一定更加燦爛有成。 (文靜)