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萬余份外送餐品,近4000人的美食共享,洛陽餐旅實(shí)業(yè)出色完成大型外餐配送工作

發(fā)布時(shí)間:2019-08-29來源:點(diǎn)擊:2654

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500余名“餐旅人”背后的團(tuán)結(jié)協(xié)作,萬余份滿懷誠(chéng)意的外送餐品,近4000人的美食共享。8月27日、28日,鄭州富德人壽保險(xiǎn)第九屆高峰會(huì)在洛陽會(huì)展中心舉行,洛陽餐旅實(shí)業(yè)為近4000名參會(huì)人員送去了三餐(27日晚餐、28日中餐和晚餐)的美食。當(dāng)一睹數(shù)千人用餐的震撼場(chǎng)面時(shí),大家紛紛為洛陽餐旅實(shí)業(yè)豎起了大拇指。那么,這每一餐背后的故事,您知道嗎?接著,跟我們一起去看看吧。

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27日中午,我們依次前往洛陽餐旅實(shí)業(yè)旗下的宴天下老城店、宴天下新區(qū)店、全聚德大酒店、宴愉新區(qū)店、水席園旗艦店,各店的后廚忙得不亦樂乎,在干凈整潔的餐臺(tái)上,土豆燒牛肉、香酥雞腿、麻辣豆腐、手撕包菜等色香味俱全的美食陸續(xù)出鍋。洛陽餐旅實(shí)業(yè)行政總廚盧躍青表示,所有菜品均按照店內(nèi)出菜的標(biāo)準(zhǔn)化烹制,在出菜量較大的情況下,為了保證每餐的口感和品質(zhì),我們后廚提前做了很多努力,比如要求各店統(tǒng)一菜品的口感、份量、搭配比例,甚至蔬菜和鮮肉切出的大小也要保證統(tǒng)一。此外,對(duì)于出菜、分裝、配送等環(huán)節(jié)的時(shí)間也要嚴(yán)格掌握,確保出品統(tǒng)一,咸淡適中,溫度適宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,份量足額,按時(shí)配送。除了美食之外,我們還為每人每餐配備了純牛奶、水果、礦泉水等。

在忙碌的數(shù)小時(shí)后,宴天下新區(qū)店的1049份餐品、宴天下老城店的921份餐品、全聚德大酒店的931份餐品、水席園旗艦店的829份餐品、宴愉新區(qū)店的390份餐品陸續(xù)分裝打包完畢。一份份美食“坐上”配送車輛前往洛陽會(huì)展中心。在洛陽市會(huì)展中心內(nèi),負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)的洛陽餐旅實(shí)業(yè)工作人員已做好充分準(zhǔn)備,大家有條不紊地將每一份餐品擺放在餐桌上,供參會(huì)人員享用。

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28日上午12時(shí)許,我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)采訪了幾位正在用餐的參會(huì)人員,他們紛紛表示: “套餐份量很足,葷素合理搭配,享受新鮮美味的同時(shí),溫度也正好?!薄疤撞椭信溆信D獭⑻O果以及礦泉水,真的很貼心,我們吃不完都帶走了?!薄皶?huì)議一結(jié)束,就能享受美食,和平時(shí)吃的外送餐***大的不同就是,這個(gè)菜品的味道和在大酒店吃到的一樣?!?/span>

震撼的用餐現(xiàn)場(chǎng),有序的用餐,大家源源不斷的好評(píng)等,這些都離不開在幕后辛勤付出的“餐旅人”。洛陽餐旅實(shí)業(yè)配送中心總經(jīng)理張富偉表示,早在10天前,我們配送中心就已經(jīng)開始著手這次外餐配送工作,先后在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,召開了3次籌備會(huì)。提前選定新鮮的原食材,提前定制環(huán)保餐盒,與優(yōu)質(zhì)大米供應(yīng)商、蒙牛洛陽總代理、農(nóng)夫山泉洛陽總代理等合作,準(zhǔn)備日期***新鮮的配餐食品。此外,在整個(gè)外餐配送工作中,還配備了12輛配送車,全力保證了餐品配送工作。

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28日下午17時(shí),本次外餐配送工作已全部順利完成。談及這次外餐配送工作,洛陽餐旅實(shí)業(yè)副總經(jīng)理閆利暉表示,這是近年來公司承接的規(guī)模***大、用餐人數(shù)***多的一次外餐配送工作,面向的是來自我省各地市的客人。這次工作上到洛陽餐旅實(shí)業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo),下到各店以及保安部等普通的一線工作人員,大家全員參與,共同協(xié)作努力,取得了***成功。廣大食客的滿意和笑容,為全力信任我們的主辦企業(yè)以及堅(jiān)守在自己崗位上默默奉獻(xiàn)的“餐旅人”交上了滿分答卷,更讓所有人看到,我們洛陽餐旅實(shí)業(yè)是有實(shí)力、有能力出色完成大型外餐服務(wù)工作,希望通過大家的口碑

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