世界上酒有很多，然而，到底什么樣的酒才可以稱(chēng)之為好酒卻一直備受爭議。那么，說(shuō)到好酒，你心里的標準是什么呢？
1、源自?xún)?yōu)質(zhì)產(chǎn)區；3、堅守優(yōu)質(zhì)、純正、地、足年份；5、從原料到釀造，到蒸餾，到貯存，到勾兌，有釀酒大師參與；
簡(jiǎn)單說(shuō)就是：安全、風(fēng)味、健康、養生。
酒體安全指標：不口干、不上頭、不燒心、不傷胃、不易傷肝。
酒體風(fēng)味指標：純凈、協(xié)調、平衡、柔和、自然、格調、優(yōu)美、典型。
酒體健康指標：舒筋活血、新陳代謝、激活細胞、改善微循環(huán)、延年益壽。
酒體養生指標：散郁結、除邪氣、通諸經(jīng)、升陽(yáng)氣、和元神、解煩惱、舒肝氣。
白酒中的乙醇，不過(guò)就是這些有機成份的溶劑，簡(jiǎn)單說(shuō)就是運輸工具，是運載精微的船和車(chē)！因此，好酒必須是純糧固態(tài)釀造。
因為只有自然釀造的，有機物質(zhì)才是豐富；釀造酒的原度數，不能過(guò)高也不能過(guò)低，乙醇作為有機物質(zhì)的溶劑和載體，過(guò)低，會(huì )導致有機物質(zhì)不穩定，不能保證有機物質(zhì)的豐富和完整；過(guò)高，乙醇在人體代謝中間的乙醛對人體的傷害就會(huì )加大。
好酒要好喝，當然好喝的不一定是好酒。
好酒應當有酸甜苦辣，調節到中和平衡，不要違背自然規侓。飲時(shí)無(wú)壓力，飲后無(wú)酒氣，綿甜凈雅柔，醉了也輕松。
優(yōu)質(zhì)酒是天地人結合的瑰寶，始于天地九合，唯用心精微者，始可得悟。匠心技藝之能難精微，非神授道法，唯至精至微不可殆矣。以上內容來(lái)自網(wǎng)絡(luò )（酩閱）
