6月23日下午，集團(tuán)公司第十屆菜品創(chuàng)新品鑒會在全聚德大酒店二樓舉行。集團(tuán)公司董事、副總經(jīng)理劉雅芳，副總經(jīng)理、行政總廚馬軍等出席。按照品鑒會要求，五家酒店分別要準(zhǔn)備三道涼菜、五道熱菜及一道面點(diǎn)，并體現(xiàn)用***低的成本創(chuàng)造***大的利潤，用***普通的食材創(chuàng)造出不一樣的美味的方針。
    劉雅芳在創(chuàng)新菜品品鑒會結(jié)束后，談了對本次菜品的總體評價：這次涼菜無論是菜的品相還是口味都有很大進(jìn)步，比熱菜要***一些。希望下次的品鑒會熱菜能夠再好一些。馬軍也從***角度對此次菜品的創(chuàng)新做出點(diǎn)評。
    品鑒會***后，馬軍為上屆新菜品鑒會創(chuàng)意“謝師宴”的冠軍宴天下大酒店新區(qū)店、亞軍宴天下大酒店老城店頒發(fā)了獎金。（文靜/文圖）