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集團公司舉行第17屆新菜品品鑒會

發(fā)布時間:2014-02-08來源:點擊:1709

    1月24日下午,集團公司在全聚德大酒店二樓紫金城舉辦了第17屆新菜品品鑒會。董事長申靈杰,行政總廚馬軍等出席品鑒會。會上為上屆獲獎廚師頒發(fā)了證書和獎金,同時為集團公司廚師官煒等25名廚師授予了***廚師榮譽。
    申靈杰表示:此次品鑒會,面點類表現(xiàn)得較為***。指出了一些菜品的不足和需要改進的地方。他說,研發(fā)一道新菜品十分不容易,可以在一些老菜品上下功夫,繼續(xù)去挖掘和創(chuàng)造。動動腦筋,也許適當?shù)恼{(diào)整,就能創(chuàng)出新的味覺。集團公司每月堅持舉辦新菜品品鑒會,是希望看到大家的用心和進步。希望所有的廚師都能努力,也能站上新菜品品鑒會的領(lǐng)獎臺。
    另外,集團公司決定啟動***廚師的評比。通過合理、細致的評比方法,培養(yǎng)出更多***的廚師。
 (丹陽/文 海生/圖)

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