3月17日下午，洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)3月份工作會(huì)議在全聚德大酒店舉行。 會(huì)議聽(tīng)取了集團(tuán)高管、各酒店總經(jīng)理、各子公司負(fù)責(zé)人對(duì)2016年2月份經(jīng)營(yíng)情況的匯報(bào)，并制定了下一步的工作計(jì)劃。

聽(tīng)取工作匯報(bào)后，董事長(zhǎng)申靈杰指出：只有練好內(nèi)功，讓顧客真正感受到我們所提倡的“質(zhì)量***，顧客***，物超所值，感動(dòng)服務(wù)”這一經(jīng)營(yíng)理念，才能實(shí)現(xiàn)我們的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。下一步，我們要狠抓菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、場(chǎng)景設(shè)置、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，這樣才能長(zhǎng)期立于不敗之地。申靈杰就近期工作提出以下要求：

一、菜品質(zhì)量方面。通過(guò)對(duì)廚師隊(duì)伍的培訓(xùn)教育，近期菜品質(zhì)量明顯提升，但與我們的目標(biāo)還有不小差距。我們要爭(zhēng)取把每道菜都做成精品、***，只有下定這種決心，才能達(dá)到顧客滿(mǎn)意、好評(píng)如潮。3月份要抓緊創(chuàng)新菜品品鑒會(huì)的落實(shí)。

二、服務(wù)質(zhì)量方面。近期各酒店推出的敬酒歌很受顧客歡迎，重點(diǎn)顧客也給予很高評(píng)價(jià)。但是整體服務(wù)水平還有待提高。我們要切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，讓每一位顧客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。

三、場(chǎng)景設(shè)置方面。近期各店采取了不少措施，設(shè)置了生日宴、壽宴、婚宴等不同場(chǎng)景，要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，達(dá)到越來(lái)越細(xì)、越來(lái)越好。同時(shí)兼顧不同顧客的用餐場(chǎng)景需求，設(shè)置兒童游樂(lè)設(shè)施，滿(mǎn)足小朋友的需求。