由省商務(wù)廳等11部門聯(lián)合舉辦的河南省第五屆豫菜品牌大賽、河南省第七屆烹飪技能大賽、河南省第二屆飯店服務(wù)技能大賽暨首屆中原餐飲博覽會11月1日在濟源隆拉開序幕。省政府及濟源市、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會有關(guān)領(lǐng)導出席開幕式。

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢致辭

本次大會由濟源市人民政府承辦,為期3天。具體內(nèi)容有三大項11小項。包括三項大賽、展覽展示、論壇活動等。三項大賽分為預(yù)賽和決賽兩個階段舉行，前期全省18個省轄市共決出1000多名選手參加此次決賽。

本次大賽賽場占地面積13000余平方米，各種展位450個，是對河南餐飲業(yè)人才現(xiàn)狀的一次大檢閱。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會將對所有單項比賽特金獎獲得者分別授予河南烹飪大師等榮譽稱號。大賽除頒發(fā)榮譽證書和獎杯外，各單項特金獎***名，按程序可向省總工會、團省委、省婦聯(lián)分別申請五一勞動獎?wù)?、五四青年獎?wù)?、“巾幗建功”標兵等榮譽稱號。前三名獲得者由河南省人力資源和社會保障廳按程序授予“河南省技術(shù)能手”稱號。

洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會對本次大賽高度重視，積極準備，通過前期舉辦“餐旅杯”河南省第五屆豫菜品牌大賽選拔賽等活動，選拔出70名廚師和服務(wù)人員組成洛陽代表隊，由洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會名譽會長陳玉田帶隊參加本次大賽。會長申靈杰，常務(wù)副會長姚彥立、王天喜、申少卿、任安民等出席開幕式并看望洛陽參賽選手，勉勵選手沉著冷靜，在比賽中努力發(fā)揮出***好水平，為洛陽餐飲業(yè)爭得榮譽。

當天，三項大賽的相關(guān)比賽依次舉行，由洛陽餐旅集團、凱旋門大酒店、東華大酒樓、鉬都國際飯店、凱悅大酒店、***職專等洛陽參賽隊制作的傳統(tǒng)風味宴席受到專家領(lǐng)導和觀眾的一致好評。

洛陽參賽隊制作的傳統(tǒng)風味宴席展臺前觀眾如潮

洛陽代表團出發(fā)儀式

洛陽餐旅 宴會專家

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